Domowy wyrób chleba
Jakość kupowanego w piekarniach czy hipermarketach chleba systematycznie spada. Ilość używanych przez piekarzy polepszaczy smaku jest tak duża, że praktycznie trudno nazwać obecne na rynku pieczywo chlebem. Nic więc dziwnego, ze coraz więcej ludzi decyduje się na samodzielne przygotowanie chleba w domu. Mając odrobinę wolnego czasu i warunki umożliwiające wypiek chleba, samodzielne jego przygotowanie gwarantuje że będziemy jeść zdrowo.
Samodzielnie piekąc chleb warto kupić dobrej jakości mąkę. Specjalna mąka chlebowa oferowana przez sklepy ze zdrową żywnością pochodzi z naturalnych ekologicznych upraw. Zboże uprawiane jest bez dodatków chemicznych środków ochrony roślin, nie zawiera więc toksyn i składników niekorzystnie działających na organizm. Ponadto, piekąc chleb samodzielnie można zdecydować się na udział dodatkowych ziaren różnych zbóż co sprawi że chleb będzie nie tylko lepszy, ale również zdrowszy. Jednym z gatunków zboża o które wzbogacić można chleb jest orkisz. Ma on korzystne działanie na układ krążenia i serce. Zawiera spore ilości błonnika, białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Warto kupować orkisz pochodzący z upraw ekologicznych. Żywność ekologiczna pozbawiona jest bowiem toksycznych i szkodliwych dla zdrowia składników.